Продукты, которые делают нас умнее

Отчеты и собрания, университетские сессии и экзамены – как помочь своему организму бороться со стрессом, а голове и мозгу сохранить максимальную ясность? Специально для таких составлен список продуктов, которые ускоряют работу «серых клеточек».

На первом месте - льняное семя, а также масло из этих семян.



Льняное масло – прекраснейший источник омега-3 и омега-6 жирных кислот. При этом их содержание в масле даже выше, чем в так называемом рыбьем жире. Если начать использовать масло каждый день, выпивая по 1-4 чайные ложечки, то вскоре заметишь, как снизится артериальное давление (если оно у тебя повышенное), улучшится состояние кожи и волос, а также зрение и нервная система. Кстати, применять масло можно и в виде заправок к салатам. Что касается льняных семян, то ты можешь подсыпать их в любое блюдо, оно не испортит вкус, зато ты увидишь, как улучшится память и внимание.

Второе почетное место по улучшению мозговой деятельности занимают водоросли. В них содержится много магния и кальций, которые необходимы для нормального развития как тела в общем, так и мозга в частности. На особой волне популярности сейчас сине-зеленая водоросль под названием «спирулина», которая уже давно входит в меню мексиканской кухни. В России она только набирает известность.



Итак, спирулина - озерная водоросль, которую в настоящее время добывают в Южной Америке на озере Текскоко, в Африке на озере Чад, в Китае на озере Чин-хай. В кулинарных целях эту водоросль используют в качестве пищевой добавки. Экстракт спирулины добавляется в супы и напитки. Также она выпускается в виде таблеток, порошка и хлопьев. Имей в виду, что у нее характерный запах и вкус, который может не всем понравится. Что полезного в спирулине: конечно, аминокислоты. Восемь из представленных в спирулине аминокислот являются незаменимыми, то есть выработать их самостоятельно наш организм не может. Еще в состав водоросли входит редкая кислота – гамма-линоленовая, а помимо спирулины она содержится только в грудном молоке.



На третьем месте с достоинством разместился продукт, который можно легко найти в магазинах – это молоко. О том, что молоко полезно пить детям, знают практически все. Но не стоит умалять значение молока в рационе питания взрослого. Оказывается, молоко – лучшее лекарство в борьбе с бессоницей. А как известно, хороший сон улучшает работу мозга в разы.



“Успокаивающее воздействие молока на нервную систему обусловлено содержанием в нем аминокислот «фенилаланина» и «триптофана». Именно поэтому одним из самых популярных народных рецептов для лечения бессонницы считается стакан теплого молока с медом, выпитый за час до сна. В молоке много витаминов – так рибофлавин (витамин В2), способствует полноценному энергетическому обмену в организме – именно этот витамин превращает углеводы и жиры в энергию”, - объясняет Светлана Витковская, эксперт агропромышленного холдинга “Братья Чебурашкины. Семейная ферма”. Молоко хорошо помогает при мигренях и сильных головных болях. Особенно рекомендуется пить яично-молочный коктейль (сырое яйцо на стакан молока) – недельный курс такого «препарата» заставит головную боль надолго покинуть вас.