Самые полезные и вкусные угощения для детской вечеринки

Накрыть детский стол на праздник - задача не из легких. Ответственным родителям приходится учитывать многое: блюда должны быть как минимум вкусными, красивыми и гипоаллергенными, как максимум - полезными, разнообразными и действительно “праздничными”, не похожими на будничную еду, поданными с “изюминкой”.


Мини-пицца на тесте из цветной капусты.
Дети обожают красочную и ароматную пиццу. Почему бы не “замаскировать” под нее полезное и питательное пюре из цветной капусты? Гарантируем: юные гурманы не заметят подвоха и останутся довольны!
Для теста нам понадобится 400 грамм отварной цветной капусты, измельченной в блендере, яйцо, оливковое масло, зубчик чеснока, 200 грамм натертого сыра и столовая ложка картофельного крахмала. Делим смесь на 6 одинаковых шариков, раскатываем в коржи и запекаем 20 минут. Затем густо посыпаем основы сыром, выкладываем помидоры черри, болгарский перец и маслины в виде орнаментов или смайлов. Отправляем в духовку еще на 5 минут - и готово!


Бургеры с йогуртом вместо соуса
Чтобы превратить бургер в сбалансированное и безопасное для детей блюдо, его достаточно лишь слегка видоизменить. Для этого традиционные белые булочки заменяем на цельнозерновые, с отрубями или ржаные. Также можно использовать рисовые лепешки и картофельные драники. Мясную, куриную или индюшачью котлету не жарим, а варим на пару. Кладем побольше свежих овощей, листья салата и “соус здорового человека” - обезжиренный йогурт с солью, перцем, каплей нерафинированного растительного масла и любимыми специями. Вместо соуса также можно использовать натуральную кабачковую или баклажанную икру. Не забудьте украсить бургеры красивыми флажками и семенами кунжута, и они станут главным блюдом детского стола!

Рисовые шарики во фритюре
Для праздничного гарнира отлично подойдут рисовые шарики. Для них понадобится 400 грамм вареного риса, рубленая зелень, 300 миллилитров сливок, 200 грамм твердого сыра и панировка из сухарей и молотых кукурузных хлопьев. Разогрейте сливки на огне, всыпьте в них тертый сыр, а когда он растворится, добавьте рис и зелень. Из этой массы сформируйте шарики, обваляйте в панировке и обжарьте во фритюре. Готовые шарики перед подачей должны полежать на бумажном полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Рисовым “колобкам” можно сделать смешные лица из зелени и листьев ламинарии.


Клубника в замороженном йогурте
Этот десерт лаконичен и прост, а главное - не отнимет у вас много времени и сил! Вам понадобится 500 грамм клубники с зелеными “шапочками”, 4 чашки греческого йогурта и немного свеколького сока. Йогурт в первой чашке оставьте белым, во вторую добавьте 3 капли свекольного сока, в третью - 6, в четвертую - 9. Распределите клубнику так, чтобы ягод разных оттенков было примерно поровну. Обмакните их, придерживая за “хвостик”, положите на доску, покрытую пекарской бумагой, и отправляйте в морозилку. Через час повторите процедуру, чтобы поверхность была более гладкой и однородной. Еще через час клубнику можно подавать. Разложите ее так, чтобы цвета плавно переходили друг в друга.


Шоколадный мусс из авокадо
Трудно поверить, но нежную кремовую основу для десерта можно сделать из полезного овоща - авокадо, богатого витаминами, минералами и растительным белком. На 2 порции мусса смешайте в блендере мякоть большого авокадо, 2 столовые ложки какао-порошка, четверть чашки обычного, миндального или кокосового молока, щепотку ванили и 2 ложки кленового сиропа. Взбивайте, пока масса не станет однородной. Положите мусс в красивые креманки и украсьте свежими ягодами и фруктами. Сытный, сладкий и полезный десерт готов!


Лимонад “Витаминный заряд”
Замените покупную газировку необычным лимонадом, сделанным своими руками. Процесс приготовления так прост, что к нему можно подключить и самих детей. Нарезанные дольками апельсин, лимон, грейпфрут и лайм как следует разомните в графине, залейте смесью из яблочного сока и клюквенного морса (в равных долях), добавьте мед по вкусу и хорошенько все перемешайте. Стакан для каждого гостя украсьте дольками фруктов, яркими трубочками и зонтиками.