Витамины детям, если есть дефицит

Проблема витаминной обеспеченности для детей актуальна всегда, будь то зима или лето, и совершенно неправильно считать, что летом витаминного дефицита быть не может. Если питание неполноценное, скудное или малыш находится на диете (например, гипоаллергенной), дефицит витаминов актуален в любое время года. Почему же так важно говорить о витаминах, принимать их и следить за тем, чтобы не возникало дефицита витаминов? Все дело в том, что витамины – это особые, биологически активные вещества, жизненно необходимые ребенку. Поговорим немного подробнее – какие витамины, как и зачем нужны, как влияют и чем опасен дефицит.

Что такое витамины?

Витаминами называют группу биологически активных веществ пищи, которые не имеют питательной ценности (то есть не дают калорий), но при этом они крайне необходимы для того, чтобы организм ребенка правильно развивался, обмен веществ был полноценным, а все органы и системы работали без сбоев и патологий. Витамины являются незаменимыми компонентами пищи, при обеднении пищи витаминами или их остром дефиците развиваются патологии различной степени тяжести. Витамины все разные, они относятся по своей растворимости к жиро-растворимым и водо-растворимым, и в зависимости от принадлежности к той или иной группе имеют разную способность к накоплению в организме. Обычно лучше запасаются те витамины, которые растворимы в жирах, водо-растворимые витамины мало копятся в организме. Кроме классических витаминов существуют еще и витамино-подобные вещества – они необходимы для жизнедеятельности не меньше самих витаминов. Это такие вещества как липоевая и оротовая кислоты, карнитин, инозитол, холин и другие.

Основным источником витаминов, бесспорно, является пища, которую потребляет ребенок, частично – напитки. При дефиците витаминов в питании и питье, их прописывают дополнительно в идее препаратов из аптеки. Часть витаминов может синтезироваться организме ребенка собственной микрофлорой кишечника, но иногда этих количеств может не хватать, особенно если с пищеварительной системой малыша существуют проблемы (поносы, запоры, нарушения в работе ферментов). Важность витаминов в том, что они активно участвуют в обменных процессах организма, встраиваясь в цепочки химических процессов и многократно их ускоряя, что дает метаболизму необходимую скорость и интенсивность. А учитывая то, что организм ребенка растет, ему необходим очень интенсивный обмен веществами и энергией, а значит – и витаминов детям необходимо достаточно много. Витамины позволяют полноценно усваиваться пищевым продуктам, помогая в нормальном физическом развитии и психо-эмоциональном комфорте. При недостатке одного или нескольких витаминов, цепочки обмена веществ нарушается, страдает какой-либо из видов обмена, а косвенно, весь организм в целом. При дефиците витаминов активность ребенка снижается, он становится подвержен простудам, инфекциям, его сопротивляемость неблагоприятным внешним факторам снижается. Как результат – возникает состояние витаминной недостаточности разной степени выраженности.

Дефицит витаминов и его степени

По степени тяжести дефицита витаминов можно разделить три степени, от самой тяжелой к самой легкой. Самая тяжелая степень – авитаминоз, описана в книгах как серьезные и очень тяжелые болезни, в современной жизни практически не встречается, разве что в тяжелых социальных условиях, при войнах и т.д. А вот гиповитаминозы и скрытый дефицит (минимальная обеспеченность витаминами) встречаются часто.

Авитаминоз – это тяжелое состояние организма, характеризующееся практически полным отсутствием определенного витамина в теле ребенка. Такое обычно бывает при цинге, болезни бери-бери, в результате длительного голодания, истощения, поступления в организм блокаторов витаминов и тяжелой «химии», при тяжелых патологиях пищеварительной системы. В обычных условиях практически не возникает. А вот гиповитаминозы – это состояние пониженного содержания в организме витаминов или одного витамина, при котором его количества не хватает на нужды организма и возникают признаки страдания организма. При гиповитаминозе могут проявляться незначительные и неярко выраженные признаки гиповитаминоза, но при этом могут возникать множественные неспецифические признаки – повышение утомляемости, пониженный аппетит и раздражительность. Такое может проявляться в условиях длительной интоксикации, наличие в организме паразитов, при острых или хронических заболеваниях, при болезных органов пищеварения.

Минимальное обеспечение или скрытый дефицит витаминов – это наиболее частое у детей состояние. При этом для поддержания минимально возможного обмена веществ этих количеств витаминов хватает, но малейшие нагрузки и болезни сразу выявляют дефицит витаминов, и организм работает с усилиями или на пределе своих возможностей. Ярких проявлений у подобного состояния, в отличие от гиповитаминозов и авитаминоза – нет, но общие неспецифические проявления могут быть достаточно яркими. Такое состояние минимального обеспечения витаминами возникает при болезнях, в периоды очень интенсивного роста и периоды нагрузок (умственных и физических), в смены сезона, при акклиматизации и при нерациональном питании. Дефицит может возникать при использовании в питании полуфабрикатов и рафинированных продуктов, которые в процессе приготовления лишаются большей части витаминов.

Это состояние не имеет ярких клинических симптомов, но обычно приводит к снижению иммунной реактивности – возникают частые простуды, возникает сильная усталость при нагрузках – психических и физических, дети слабеют, медленно выздоравливают после простуд и могут приобретать хронические патологии. Именно дети рискуют получить дефицит витаминов, так как их тело активно растет и клетки активно делятся, им для роста и развития требуется повышенное количество витаминных и минеральных веществ. А так после трех лет питанию детей уделяют уже не столь много внимания, тогда и проблема становится более актуальной.

Причины дефицита витаминов

Среди причин дефицита витаминов можно выделить внешние причины, влияющие на организм малыша, и внутренние проблемы – связанные с функционированием организма. Гиповитаминозы и скрытый дефицит витаминов обычно проявляется одновременно проблемами нескольких витаминов или витамино-подобных веществ, но обычно для развития гиповитаминозов необходимо влияние сразу нескольких причин, тогда проявления будут более отчетливыми и выраженными.

Лидирующими в списке причин дефицита витаминов будут:

- слишком ограниченное поступление витаминов с пищей как результат нерационального питания – это может быть и строгая диета кормящей матери в периоде грудного вскармливания, и кормление малыша неадаптированными молочными смесями на первом году, неправильное введение прикорма, неверное его приготовление с потерей всех необходимых витаминов, неверное хранение продуктов питания, приготовление продуктов с несоблюдением техники приготовления, длительное хранение еды в холодильнике;

- нерациональное питание ребенка с избытком жирных и углеводистых продуктов, при этом с дефицитом белка, продуктов с витаминами, свежих овощей, зелени, салатов, фруктов. Это приводит к нарушению баланса в питании между витаминами и другими компонентами пищи;

- возникновение острых заболеваний (кишечные инфекции, респираторные инфекции, обострение хронической патологии), что приводит к проблемам во всасывании витаминов и активном их расходовании на нужды организма, истощению запасов витаминов, имеющихся в организме;

- наличие врожденных или хронических аномалий и патологий пищеварительного тракта, что сопровождается нарушенным всасыванием питательных веществ, в том числе и витаминов, нарушения в обмене веществ, наличие сахарного диабета, глистных инвазий, незрелость ферментов кишечника;

- наличие врожденных или наследственных патологий, которые приводят к сбоям в обмене веществ, и как результат – нарушению в обмене витаминов;

- длительный прием некоторых медикаментов, в том числе антибиотиков, противосудорожных препаратов, поступление в организм вредных веществ, токсинов;

- периоды активного расходования витаминов при усиленных нагрузок на организм во время ростовых скачков, адаптации к детскому саду или школе, при активных занятиях спортом, смене климата и местности, при эмоциональных стрессах;

- при проживании в условиях плохой экологии, малом количестве прогулок, физической активности, в условиях социальной неблагополучности.

Витамины детям - проявления дефицита
Витамины детям - проявления дефицита.Продолжение
Витамины детям - проявления дефицита. Окончание беседы