Рубрика "Первые блюда"
В многих Азербайджанских регионах знают что такое Шалаппур, ну его готовят определенные зоны. И называют иногда по разному. Ну я вот вам предлагаю вот такой вот рецепт. Скажу что он без лишних заморочек и всегда получается просто супер. А картошка в этом блюде становиться безумна вкусным. Я человек который не любит картошку съела с большим удовольствием и оторваться было невозможно таки. и Так к самому важному!!! Нам нужна баранина. Именно баранина и не что другое. Читать далее»
+416
|
13 сентября 2013 года |
3144 |
330 |
312 комментариев
|
Хашлама -это суп. Очень популярный в Кавказе. Есть всевозможный много вариантов хашламы. И С бараниной, и с говядиной, и с свининой, и с грудинкой. В зависимости, от страны и зоны, и предпочтение. Не давно я на передаче смотрела как делает Хашламу Сталик и решила опробовать такой же. Отварила немного говяжий мясо почистили картофель, приготовили зелень, полукольцами лук, и помидорку, и перчик Распределила его по горшкам, и зелень Приготовим настой щафрана, Читать далее»
+79
|
7 июня 2013 года |
380 |
39 |
48 комментариев
|
Мясо было говядина, точнее кости Я их отварила. В отдельную кастрюлю положила масло, потом туда же мослы Мелко нарезала лук прожарила немного Нут я замачивала, и он был почти готовый, отваривать его не стала Добавила и его туда. (на самом деле его отваривают отдельно и кладут в тарелку перед подачей) Потом я мослы вытащила и мясо отделила, потому что оно уже начало отделяться(надо было сразу так сделать) Все смешать, потом я 1 помидорку натерла, и немного куркуму добавила. Читать далее»
+41
|
24 августа 2012 года |
235 |
22 |
40 комментариев
|
Посмотрела я у нас в группе Бозбаш, но он другой не как у меня. Баранину порезать на куски среднего размера, отварить но не до готовности, соль добавить в конце. Мясо выложить бульон сцедить, кастрюльку моем, кладем масло и мясо , минут через 5 кладем мелко нарезанный лук все это обжариваем, кладем 1 ложку муки перемешать, добавить томат и куркуму все еще раз смешать добавить пару ложек бульона чтоб томат прожарился Читать далее»
+126
|
17 августа 2012 года |
996 |
178 |
45 комментариев
|
Очень легкий и вкусный супчик, давно я его не делала, совсем забыла. И вот сегодня решила сделать. Лук пожарить немного Добавить мелко нарезанный кубиками картофель Все это еще немного пожарить и залить водой (если есть бульоном) Когда картофель хорошенько свариться Развести в небольшом количестве воды 1 ложку муки , и 1 ложку сметаны. (можно кефира, со сметаной делаю первый раз) Эту смесь вылить в суп помешивая проварить еще 5 минут соль перец по вкусу Суп готов. Читать далее»
+25
|
3 августа 2012 года |
201 |
24 |
40 комментариев
|
Закончился у меня фарш, было кусковое мясо ну мне лень его крутить я и решила измельчить.. я взяла небольшой кусок мяса мелко порезала, 1 луковицу среднюю, соль и перец по вкусу и все это хорошенько порубила в измельчителе добавляем горсточку риса круглого ( можно яйцо чтоб не развалились тефтельки) все хорошенько размешать накрутить вот такие тефтельки(можно и побольше, на вкус) берем мелко режем лук, морковь и болгарский перец Читать далее»
+27
|
25 июля 2012 года |
161 |
13 |
36 комментариев
|
Это один из региональных супов у нас. Научилась у наших соседей. приготовила и очень понравилась мне. Пахла это Стручковая фасоль. Меня с детсво дядя называл Шахла-Пахла))))) я уже и замужем была и ребенок родилься он покойный меня Шахла-пахла, тетя говорил она уже выросла. а он говорил Шахла для меня всегда будет Шахла-Пахла.))) НУ ВОТ И Суп такой Пахла шорбасы. То есть Суп из стручковый фасоли. вощим жарим лук в масле. масло лучше мешать сливочное и подсольнечное, тогда вкуснее Читать далее»
+31
|
11 июля 2012 года |
198 |
7 |
26 комментариев
|
Чечевицу почистить,
вымыть положить в кастрюлю и прокипятить минут 5 чтоб чернота вышла.
Лук мелко нарезать и обжарить в масле, добавить специи куркума, мята, перец и сушеные травы любые.
Добавить мелко нарезанный помидор,
перемешать. Выложить процежанную чечевицу перемешать залить водой, посолить немного.
Как закипит накрыть крышкой, варить до готовности чтоб воды не много осталось и чечевица не развалилась.
Приятного аппетита.
+20
|
14 июня 2012 года |
116 |
12 |
66 комментариев
|
Лук пожарить до золотистого цвета, добавить куркуму и перец хлопьями красный.
Перемешать и залить водой, когда вода закипит добавить рис (длинный), перемешать добавить соль.
Вот эта травка растет сама в полях как называется не знаю, у нас говорят Джилахта.
Вымыть, мелко нарезать.
Когда рис сварится добавить туда зелень, прокипятить еще минут 5 и выключить.
Суп готов, муж мой его очень любит. Хотя он и капризный по поводу еды.
Приятного аппетита.
+24
|
12 июня 2012 года |
180 |
5 |
48 комментариев
|
В кастрюлю положить масло, как масло нагреется положить маленькие кусочки фарша. Ненадолго закрыть крышкой, чтобы фарш остался в своей форме. Добавить мелко нарезанный лук и жарить Как лук с фаршем слегка поджарятся добавить немного куркумы, по вкусу (острый сушеный перец красный) немного свежего болгарского перца и 1 ч. л. пасты томатной или из красного перца сладкого (лучше 1 помидорку, но у меня закончилось) Поэтому добавила пасту из красного перца. Все перемешать, жарить еще минутку Читать далее»
+57
|
5 июня 2012 года |
369 |
61 |
95 комментариев
|
|
|
