Печень в сметанном соусе с овощами
Купили 2 кг. печени. Разморозила в микроволновке, но до еще твердого состояния, чтоб было удобно резать на кусочки от 1 см до 2см, примерно квадратики, на ваше усмотрение, мелкие - более быстрее обжариваются, крупные, чуть дольше. Но! печень становится твердой, если ее передержать в сковороде.
Печень, жарю на растительном масле, немного посолив
Лук измельчаю на мелкие кусочки
Морковь шинкую на терке
Мука, понадобится для густоты 1 столовая ложка при обжаривании лука.
Сметана-две баночки на 2 кг печени
Печень обжаренную на растительном масле с двух сковородок перекладываю в общую посуду
Лук обжариваю на растительном и сливочном масле 1*1, с добавлением столовой ложки муки до золотистой корочки. Добавляю морковь и воды, тушу на слабом огне, минут 5.
В общую посуду с обжаренной печенью выкладываю сметану
В общую посуду с обжаренной печенью выкладываю лук с протушенной морковью и размешиваю
Добавляю сухой укроп с петрушкой
Всю массу хорошенько размешиваю, и накрыв крышкой ставлю на медленный огонь тушиться еще минут 20.
В тарелку выкладываю лист салата, приготовленное за раннее пюре картофельное
и печень с соусом
Дети обожают это блюдо!
Заставьте меня съести печень в возрасте моих детей, особенно младших. Я от одного вида бежала в туалет.
Моя мама делала печень с молоком, но я не могла то кушать. А когда была беременна с первой дочкой, гемоглобин очень сильно упало и давление тоже. Мой гинеколог сказала, тебе надо кушать печень, гречу и гранат.
И вот однажды я попробовала сделать сметанный соус, и, О Чудо! К мясу оно было великолепно. Тут я вспомнила, что мама печень с молоком делает, и решила попробовать со сметаной.
Мне самой очень понравилось. Это мой фирменный рецепт, который я сама себе при беременности придумала.
Печень, жарю на растительном масле, немного посолив
Лук измельчаю на мелкие кусочки
Морковь шинкую на терке
Мука, понадобится для густоты 1 столовая ложка при обжаривании лука.
Сметана-две баночки на 2 кг печени
Печень обжаренную на растительном масле с двух сковородок перекладываю в общую посуду
Лук обжариваю на растительном и сливочном масле 1*1, с добавлением столовой ложки муки до золотистой корочки. Добавляю морковь и воды, тушу на слабом огне, минут 5.
В общую посуду с обжаренной печенью выкладываю сметану
В общую посуду с обжаренной печенью выкладываю лук с протушенной морковью и размешиваю
Добавляю сухой укроп с петрушкой
Всю массу хорошенько размешиваю, и накрыв крышкой ставлю на медленный огонь тушиться еще минут 20.
В тарелку выкладываю лист салата, приготовленное за раннее пюре картофельное
и печень с соусом
Дети обожают это блюдо!
Заставьте меня съести печень в возрасте моих детей, особенно младших. Я от одного вида бежала в туалет.
Моя мама делала печень с молоком, но я не могла то кушать. А когда была беременна с первой дочкой, гемоглобин очень сильно упало и давление тоже. Мой гинеколог сказала, тебе надо кушать печень, гречу и гранат.
И вот однажды я попробовала сделать сметанный соус, и, О Чудо! К мясу оно было великолепно. Тут я вспомнила, что мама печень с молоком делает, и решила попробовать со сметаной.
Мне самой очень понравилось. Это мой фирменный рецепт, который я сама себе при беременности придумала.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Печень в сметанном соусе с овощами
Тэги: печень, люблю готовить
 |
Купили 2 кг. печени. Разморозила в микроволновке, но до еще твердого состояния, чтоб было удобно резать на кусочки от 1 см до 2см, примерно квадратики, на ваше усмотрение, мелкие - более быстрее обжариваются, крупные, чуть дольше. Но! печень становится твердой, если ее передержать в сковороде. Печень, жарю на растительном масле, немного посолив Лук измельчаю на мелкие кусочки Читать полностью |
| +60 |
Липина Роза
|
100 комментариев |
Комментарии
железа, наверное, в организме не хватает, авитаминоз, весна ((((
Я тоже ненавидела печень. до того как придумала вот этот рецепт.
А обычно она чистая, и я не снимаю ничего, смотря какая пленка, если уж там и резать невозможно, то конечно лучше снимать. Лет 10 назад печень такая попадалась.
↑ Перейти к этому комментарию
Спасибо за рецептик
↑ Перейти к этому комментарию
Спасибо!!!
Обидно же варишь варишь, да еще и уговариваешь, а потом еще и в унитаз выливаешь! Ну полное неуважение ко мне и моим ногам!
Спасибо!!!
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Жутко извиняюсь, а что такое Б.?
↑ Перейти к этому комментарию
С печенкой чаще готовлю картофельный рулет, блинчики, торт печеночный... Или гуляшом (с томатом). А так вот - не пробовала! Спасибо!
Те кто говорит что не любят печень, просто не распробывали её.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: