Шоколадный мусс - элементарно, Ватсон! :)
На 3 порции берем
100 грамм черного шоколада (минимум 50% какао)
3 яйца
Щепотку соли
Ломаем шоколад на мелкие кусочки, добавляем 2 ст ложки воды и ставим а микроволновку на половину мощности (у меня 500) где-то на одну или полторы минуты. Перемешиваем время от времени растопившийся шоколад.
Отделяем белки от желтков.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером в крепкую пену.
В желтки по сттоловой ложке добавляем растопленный шоколад и взбиваем миксером. После того как смешали весь шоколад и желтки, в посудину с желтками постепенно добавляем белок ( за 3 приема как минимум), и очень аккуратно перемешиваем, не давая белкам опасть.
После того, так мусс стал однородно шоколадным, раскладываем по креманкам иставим на 2-3 часа в холодильник.
Украшаем листочком мяты, или ягодкой и ням-ням-ням!
100 грамм черного шоколада (минимум 50% какао)
3 яйца
Щепотку соли
- Поделиться
Ломаем шоколад на мелкие кусочки, добавляем 2 ст ложки воды и ставим а микроволновку на половину мощности (у меня 500) где-то на одну или полторы минуты. Перемешиваем время от времени растопившийся шоколад.
Отделяем белки от желтков.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером в крепкую пену.
- Поделиться
В желтки по сттоловой ложке добавляем растопленный шоколад и взбиваем миксером. После того как смешали весь шоколад и желтки, в посудину с желтками постепенно добавляем белок ( за 3 приема как минимум), и очень аккуратно перемешиваем, не давая белкам опасть.
После того, так мусс стал однородно шоколадным, раскладываем по креманкам иставим на 2-3 часа в холодильник.
Украшаем листочком мяты, или ягодкой и ням-ням-ням!
- Поделиться
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Шоколадный мусс - элементарно, Ватсон! :)
 |
На 3 порции берем 100 грамм черного шоколада (минимум 50% какао) 3 яйца Щепотку соли Ломаем шоколад на мелкие кусочки, добавляем 2 ст ложки воды и ставим а микроволновку на половину мощности (у меня 500) где-то на одну или полторы минуты. Перемешиваем время от времени растопившийся шоколад. Отделяем белки от желтков. Читать полностью |
| +28 |
komochek79
|
9 комментариев |
Комментарии
пока с малявкой не рискну пробовать шоколад, говорят, шоколад большой аллерген
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: