Мясные кексы с яйцами

Ингредиенты:
фарш (свинина + говядина) - 400г,
лук - 1 шт,
морковь - 1шт,
яйца куриные (перепелиные) - 6 шт,
сыр - 100 г,
соль,
перец


Лук измельчить.


Морковь натереть на крупной терке.


Лук обжарить на растительном масле.


Добавить морковь и жарить, помешивая, 5 минут.


В мясной фарш добавить обжаренные лук с морковью, посолить, поперчить и хорошо перемешать.


Яйца отварить и очистить.


Формочки для кексов или маффинов наполовину наполнить подготовленным фаршем.


Разложить яйца.


Сверху положить оставшийся фарш так, чтобы яйца оказались внутри, и были полностью покрыты фаршем. Поставить форму с мясными кексами в заранее разогретую до 180°C духовку и запекать 30-40 минут.


За 10 минут до готовности посыпать кексы тертым сыром.


Мясные кексы в разрезе.




Источник: Gotovim-doma.ru