Очень вкусные пончики без дрожжей яблочные или банановые.

на 25- 30 маленьких пончиков нам понадобится
1.5 стакана муки
2 ч. л разрыхлителя
1/2 ч. л соли
1/4 ч. л корицы
1/3 стакана сахара
1 яйцо (размера L)
1 /2 стакана молока(или сливок)
1 ч. л экстракт ванили
2 ст. л растительного масла
1 банан( или 1 яблоко натёртое на тёрке)

для присыпки:
1/2 стакана сахара
1 ч. л корицы

растительное масло для жарки

Приготовление:
В кастрюльку с толстым дном наливаем растительное масло высотой 4 сантиметра.
Ставим на огонь и прогреваем до 180 градусов (если нет термометра можно проверить так:
вставляем в масло деревянный шампур и когда по нему побегут пузырьки значит масло готово).

Присыпка:
смешиваем в миске сахар и корицу.


В миске смешиваем : просеянную муку, разрыхлитель добавляем сахар, соль и корицу.
В другой миске смешиваем молоко, яйцо, ваниль и пюре банана(разминаем вилкой) или натёртое на тёрке яблоко.
Соединяем обе массы до однородности.
Ложкой для мороженого набираем тесто и осторожно опускаем в масло.
Обжариваем в течении 4-5 минут до золотисто коричневого цвета.
Достаём, выкладываем на бумажное полотенце чтобы убрать излишки масла, а затем обмакиваем в
смеси сахара и корицы.