Опубликовала Львяша в группе Домашнее консервирование и заготовки

Желейное варенье

Такое варенье варится быстро, получается вкусно и по консистенции похоже на желейку.

1. Берем 3 стакана воды и 8 стаканов сахара, ставим на огонь и помешивая доводим до кипения

(для клубники и малины брала воды 1 стакан, вместо 3-х )

2. Высыпаем 11 стаканов любых ягод в любом сочетании

3. доводим до кипения и кипятим на среднем огне 15 минут

4. высыпаем еще 8 стаканов сахара и даем ему раствориться.

5. Выключаем и горячим разливаем по стерильным банкам и закатываем, переворачиваем, укутываем и держим до полного остывания

Это варенье я варила из клубники, а так как ягода сама по себе сочная, то воды взяла на порцию меньше, всего 1 стакан.

Приятного аппетита!

Тэги: ягоды

Рубрика: Варенья\джемы\конфитюры.

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/3135772/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Желейное варенье</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/224/">ягоды</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/3135772/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2012may/07/21/4523209_42274-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Желейное варенье <br>Такое варенье варится быстро, получается вкусно и по консистенции похоже на желейку. <br>1. Берем 3 стакана воды и 8 стаканов сахара, ставим на огонь и помешивая доводим до кипения <br>(для клубники и малины брала воды 1 стакан, вместо 3-х ) <br>2. Высыпаем 11 стаканов любых ягод в любом сочетании <br>3. <a href="https://www.stranamam.ru/post/3135772/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/3135772/]Желейное варенье[/url][/b][/size]
              Желейное варенье  Такое варенье варится быстро, получается вкусно и по консистенции похоже на желейку.  1. Берем 3 стакана воды и 8 стаканов сахара, ставим на огонь и помешивая доводим до кипения  (для клубники и малины брала воды 1 стакан, вместо 3-х )  2. Высыпаем 11 стаканов любых ягод в любом сочетании  3. доводим до кипения и кипятим на среднем огне 15 минут  4. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/3135772/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+61

Львяша

07.05.2012

590

44 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

я делаю 7- минутку, таким способом: на 1 гк ягод любых 0, 5 кг сахара ставлю на огонь, посотянно помешиваю довожу до кипения и варю 7 минут, после этого выключаю, добавляю еще 0, 5 кг. сахара и размешиваю до полного растворения сахара. потом в сухие банки и закрыть укпориь и готово!

Ответить

tina

8 мая 2012 года

а это вы делаете из клубники только или из всех фруктов. Ищу рецепт вкусного абрикосового варенья. Муж любит чтоб было светлое и дольки целые.

Ответить

vbv

10 мая 2012 года

абрикосы надо по другому варить!!!!!!!!!! из надо сахаром засыпать, потом сипор слить а потом только сироп варить надо и вываривать! и горячим сиропом заливать

Ответить

tina

10 мая 2012 года

а я и не знала. а можно поподробнее????????? я верно поняла берем как всегда 1к 1 фрукты и сахар. Ставим на ночь, потом выделившийся сироп надо варить три раза после каждого остывания и потом разложив ягоды залить горячим сиропом? Получается что ягоды вообще не варятся? Или как то нет так?

Ответить

vbv

10 мая 2012 года

засыпать сахаром на ночь фрукты! сироп слить и варить 10-15 раз и так в 3-5 приемов! заливать им ягоды чтобы остыло и снова проваривать сироп! а потом уже в 5 раз залив сиропом проварить варенье иначе оно не будет стоять! можно еще половину сахара бросить в начале а остальную половину в сироп в последнюю варку и вместе закипятьти и проварить минут 5-15

Ответить

tina

10 мая 2012 года

vbv пишет:
сироп слить и варить 10-15 раз и так в 3-5 приемов

10-15 минут может быть???? В последний раз я ягодами варить я так понимаю. А что изменит если половиной засыплю, а половину потом. Это что то меняет????
Извините за назойливость. Но у нас очень любят абрикосовое варенье и хочется дойти до идеала.

Ответить

vbv

11 мая 2012 года

да 10-15 минут извините мысли быстрее слов! да в последний рас с ягодами варить. то что сахар в конце меняет то без всего схара сразу будет меньше сиропа и он бужет быстрее вывариваться, а в конце добавив сахар ягоды будут более целенькие! вот и все. нет никакой назойливости а совершенству нет предела, так тчо готовте с удовольстивем и радуйте своих близких!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ответить

tina

12 мая 2012 года

Ответить

Knopo4ka4

1 июня 2012 года

В ответ на комментарий tina

а это вы делаете из клубники только или из всех фруктов. Ищу рецепт вкусного абрикосового варенья. Муж любит чтоб было светлое и дольки целые.

↑ Перейти к этому комментарию

засыпать абрикосы сахаром+чуток воды(я на глаз) поставить на огонь,закипит и варить 5мин,отставить, на следущий день снова проварить 5мин и на третий день повторить и в банки, дольки целые как у свежих,я так любое варенье делаю-3 дня по 5 мин, абрикосы и сливы целые,косточки удаляю аккуратненько карандашом))) а на их место сую грецкий орешек мммммм........ советую!!!!

Ответить

tina

1 июня 2012 года

А сахар один к одному???? не знаю вроде тоже так делала, может переваривала???? Получается закипело и хоть есть еще пена то все равно выключаете через 5 минут????? Но как вы успеваете тогда всю пену снять?? уже без огня? И вишню так можно делать??? А когда абрикосы засыпали они у вас стоят пока сок пустят перед первой варкой???????
Извините за столько вопросов. Буду делать по всем советам. Это уже просто принцип чтоб получить варенье цвета янтаря.

Ответить

Knopo4ka4

2 июня 2012 года

сахар один/один только когда свежим закрываю(через мясорубку и в холодильник на сутки-малину смородину) а в остальном случае на глаз+стакан воды и на огонь, на следующий день пробую,если мне маловато сахара-добавляю)) пену снимаю как на огне так и уже без огня, выключаю ровно через 5 мин. и сразу отставляю(иначе оно еще будет кипеть если оставить на печке), и вишню так же делаю, если в ней много сиропа получается то сливаю в отдельную баночку и закатываю, а вишни закрываю что бы не сильно много было сиропчика,так чуток,что бы не сухие лежали в банке,потом зимой пирожки с них пеку, а если не для выпечки то закрываю как есть,сироп не отливаю)))

Ответить

Knopo4ka4

2 июня 2012 года

вообще мне нравится варенье которое на солнце томится, три дня в миске под стеклом на жарком солнышке и в стерилизованные банки,( без всякого там кипячения вообще)мммммм..... запааах, витаминчики все на месте!!!!

Ответить

Львяша (автор поста)

27 июня 2012 года

здорово!

Ответить

Шафрановая весна

6 июля 2012 года

В ответ на комментарий Knopo4ka4

↑ Перейти к этому комментарию

Это из абрикос на солнышке стоит? а не заиграет оно на жаре? расскажите подробнее, пожалуйста.

Ответить

Knopo4ka4

9 июля 2012 года

я так делаю вишню,клубнику,малину и смородину, абрикосовое терпеть не могу вообще, поэтому его не делаю, когда то делала с грецкими орехами, во внутрь запихивала и варила по 5мин три дня( довести до кипения на маленькоим огне, дать покипеть 5мин помешивая и снять, на следующий день повторить желательно в то же время, и на тредий день-прокипело 5 мин и в банки)

Ответить

Galiya74

8 мая 2012 года

скажите, а если вы берете 1 стакан воды, то сахара 6?

Ответить

Львяша (автор поста)

8 мая 2012 года

нет кол-во сахара не меняла, просто ягода сама дала еще много сока и жидкости было достаточно

Ответить

Galiya74

8 мая 2012 года

ок, спасибо)) и еще - скажите, варенье очень сладкое получается или смешивается с соком ягоды и получается нормально?

Ответить

Львяша (автор поста)

9 мая 2012 года

Нормально

Ягода сама по себе кисло-сладкая

Ответить

Galiya74

9 мая 2012 года

ага, спасибо)) утащила)))

Ответить

Львяша (автор поста)

9 мая 2012 года

Ответить

Galiya74

9 мая 2012 года

Ответить

Львяша (автор поста)

9 мая 2012 года

Ответить

Valakt

16 мая 2012 года

Спасибочки!!! Летом попробуем!!!

Ответить

Львяша (автор поста)

16 мая 2012 года

Ответить

tina

8 июня 2013 года

Буду делать клубнику завтра по вашему рецепту. Уточняю. Сахар в общем 16 стаканов, 1 стакан воды, 11 стаканов клубники Правильно?? это на порцию. И по соотношениям можно же брать не стаканы, а банки просто оставлять соотношение 16:1:11 и кислота.

Ответить

Львяша (автор поста)

9 июня 2013 года

да

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Желейное варенье

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Комментарии

Поиск рецептов

Желейное варенье

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов