Национальный египетский напиток "сус" (из солодки)
Так вот, дорогие мои, к чему я писала предыдущие свои посты? вот тут https://www.stranamam.ru/post/3370167/ и тут ешё https://www.stranamam.ru/post/3370383/
Немного предыстории: как только мы приехали в Египет, хотелось попробовать национальной еды, но "бывалые" отговаривали нас именно от напитка сус, говоря, что большей гадости они ещё не пробовали
. Но Аллах послал нам замечательную соседку, Умму Фатхи, она очень часто угощала нас своей стряпнёй, чему мы были очень рады. И вот в один прекрасный день она занесла нам полутора литровую бутылку тёмно-коричневого напитка. Отказатся было неудобно и мы всё-таки попробовали. Напиток очень отличался от того, что продают на улицах, там нам предлагали просто жалкое подобие этого напитка, разбавленный и непонятно в каких условиях приготовленный (кстати, у них тут в порядке вещей воду из под крана пить 
). С первых глодков мы в сус, конечно, не влюбились, к нему надо привыкнуть, но зато теперь это наш самый любимый напиток в жару!
Захотелось мне самой его приготовить, попросила соседку рецепт, она объяснила, но я ничегошеньки не поняла, т. к. на тот момент я ешё плохо знала язык, а переспросить постеснялась
. Затем мы переехали жить в другой район Каира, и я подружилась с молодой арабкой, она меня и научила делать этот напиток. Пробовала в интернете найти рецепт этого напитка, но не нашла, поэтому сама написала 
Итак, что нам понадобится?
2\3 стакана корня солодки
пол чайной ложки соды
пол стакана воды
перемешиваем всё это и оставляем на 15-20 минут
смесь станет вот такой тёмной:
выкладываем это на мелкое сито и проливаем через эту смесь воду, в количестве, примерно 2-2,5 литра
(хотя вот тут, я думаю, может легче было бы смешать всё это с водой и потом процедить? просто арабка та настаивала именно на таком способе. В следующий раз я всё же попробую по своему сделать, посмотрим, что получиться)
останется вот такая светлая травка:
и вот результат, 2-2,5 литра суса:
Охлаждаем и наслаждаемся
Раз этот напиток дают диабетикам, значит и тем, кто на диете его можно пить? чтобы утолить свою жажду сладкого
как думаете?
Немного предыстории: как только мы приехали в Египет, хотелось попробовать национальной еды, но "бывалые" отговаривали нас именно от напитка сус, говоря, что большей гадости они ещё не пробовали
). С первых глодков мы в сус, конечно, не влюбились, к нему надо привыкнуть, но зато теперь это наш самый любимый напиток в жару!
Захотелось мне самой его приготовить, попросила соседку рецепт, она объяснила, но я ничегошеньки не поняла, т. к. на тот момент я ешё плохо знала язык, а переспросить постеснялась
. Затем мы переехали жить в другой район Каира, и я подружилась с молодой арабкой, она меня и научила делать этот напиток. Пробовала в интернете найти рецепт этого напитка, но не нашла, поэтому сама написала
Итак, что нам понадобится?
2\3 стакана корня солодки
пол чайной ложки соды
пол стакана воды
перемешиваем всё это и оставляем на 15-20 минут
смесь станет вот такой тёмной:
выкладываем это на мелкое сито и проливаем через эту смесь воду, в количестве, примерно 2-2,5 литра
(хотя вот тут, я думаю, может легче было бы смешать всё это с водой и потом процедить? просто арабка та настаивала именно на таком способе. В следующий раз я всё же попробую по своему сделать, посмотрим, что получиться)
останется вот такая светлая травка:
и вот результат, 2-2,5 литра суса:
Охлаждаем и наслаждаемся
Раз этот напиток дают диабетикам, значит и тем, кто на диете его можно пить? чтобы утолить свою жажду сладкого
как думаете?
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Национальный египетский напиток "сус" (из солодки)
 |
Так вот, дорогие мои, к чему я писала предыдущие свои посты? вот тут https://www.stranamam.ru/ и тут ешё https://www.stranamam.ru/ Немного предыстории: как только мы приехали в Египет, хотелось попробовать национальной еды, но "бывалые" отговаривали нас именно от напитка сус, говоря, что большей гадости они ещё не пробовали. Читать полностью |
| +24 |
ummu-rahima
|
70 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вот ту прочитала много интересного про него: http://www.inflora.ru/directory/medicinal-plants/glycyrrhiza.html
как там у вас обстановка в Димашке? очень переживаем за вас!
а мой муж тоже зажмурившись и залпом пьёт, знает что полезно
Перемешала измельченный корень солодки(купила в аптеке) с содой, залила родниковой(некипяченой
Вкус конечно специфический, нужно к нему привыкать. Дети ещё не пробовали. Мои впечатления? Не знаю пока. Пью по несколько глотков, всё пытаюсь понять, что же это такое
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: