Осваиваю спаржу, или спаржа по-корейски
Недавно начала осваивать спаржу. Начала с самых простых рецептов, т. е. с салатика со спаржей и морковкой. Спаржу приобрела в отделе корейских салатиков (я думаю такие в каждом городе есть) и заправку тоже там. Одного пакета спаржи 500 г хватает на 3 салатика, хранится спаржа в сухо месте и не портится в открытом пакете. Выгода очевидна, если салатик готовый в магазине на 100 г - 40 рубликов, то из предоставленного мною рецепта получится 600 г салатика обойдется всего в 90 рубликов. 
Для приготовления салатика нам нужно:
морковь 4 шт.
спаржа 140 г (вес в сухом состоянии)
чеснок 1 зубчик
заправка для спаржи 1 пакетик
Приготовление:
Спаржу замочить в теплой воде часика на 3, но воду менять раз в час. После того как спаржа будет готова, нужно ее порезать на кусочки длиной 4-5 см. Морковку на терке натереть, лучше терку использовать специальную, но у меня такой нет, поэтому терла на простой. Чесночек на терке, и все перемешать. Лучше перемешивать руками, как бы немного сдавливая, чтобы морковка дала сок.
Затем добавляем заправку, перемешиваем и оставляем на 1 час, чтобы пропитался.
Лучше прикрыть крышкой.
Кстати, можно добавить в салатик рубленой зелени, но мне тогда лень было идти в огород, и я сделала без нее. Смолотили вдвоем с мужем, очень вкусно.
Сегодня хочу приготовить спаржу с мясом и овощами, рецептом поделюсь!
- Поделиться
Для приготовления салатика нам нужно:
морковь 4 шт.
спаржа 140 г (вес в сухом состоянии)
чеснок 1 зубчик
заправка для спаржи 1 пакетик
Приготовление:
Спаржу замочить в теплой воде часика на 3, но воду менять раз в час. После того как спаржа будет готова, нужно ее порезать на кусочки длиной 4-5 см. Морковку на терке натереть, лучше терку использовать специальную, но у меня такой нет, поэтому терла на простой. Чесночек на терке, и все перемешать. Лучше перемешивать руками, как бы немного сдавливая, чтобы морковка дала сок.
- Поделиться
Затем добавляем заправку, перемешиваем и оставляем на 1 час, чтобы пропитался.
- Поделиться
Лучше прикрыть крышкой.
Кстати, можно добавить в салатик рубленой зелени, но мне тогда лень было идти в огород, и я сделала без нее. Смолотили вдвоем с мужем, очень вкусно.
- Поделиться
Сегодня хочу приготовить спаржу с мясом и овощами, рецептом поделюсь!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Осваиваю спаржу, или спаржа по-корейски
 |
Недавно начала осваивать спаржу. Начала с самых простых рецептов, т. е. с салатика со спаржей и морковкой. Спаржу приобрела в отделе корейских салатиков (я думаю такие в каждом городе есть) и заправку тоже там. Одного пакета спаржи 500 г хватает на 3 салатика, хранится спаржа в сухо месте и не портится в открытом пакете. Читать полностью |
| +34 |
Мария Тель
|
16 комментариев |
Комментарии
Можно.свой.вариантик.напишу?Я.10.лет.в.Казахстане.прожила,там.кореянка(продавец.на.рынке,салаты.всякие."по-корейски"продавала).дала.такой.рецептик:
спаржу.наломать.кусочками(4-5см)(я.ломала.как.получится
залить.кипятком.и.дать.постоять,пока.не.набухнет.вся.(1-1.5часа)
Воду.слить.и.промыть.спаржу.холодной.водой.
Режем.репчатый.лук.соломкой
Трём.морковь.на.тёрке.для.корейской.морковки(когда.у.меня.её.не.было,то.тёрла.просто.на.крупной.тёрке
Всё.складываем.в.глубокую.миску,или.кастрюльку.Сыплем.сверху.молотым.кориандром.
В.сковороду.наливаем.растительное.масло,(там.было.с.запахом
доводим.его.до.кипения,сыпем.кунжутное.семя
Немного.обжариваем.до.светло-золотистого.цвета
добавляем.красный.молотый.перец(жгучий)
слегка.обжариваем(не.сожгите!горит.очень.быстро)(буквально.30.секунд.наверное...не.засекала.время...),пойдёт.приятный.запах.и.масло.станет.оранжевым
Быстро.заливаем.ТО,что.у.нас.приготовлено.в.миске(морковь,лук,спаржа)
Перемешиваем(чтоб.масло.равномерно.всё.обожгло)
Добавляем:
соевый.соус,уксус(можно.было.бы.его.ливануть.в.раскалённое.масло,в.конце...но.брызги
Перемешиваем,оставляем.настояться.(у.меня.настояться.не.давали
Вроде.ничего.не.забыла.
Пропорции.не.пишу,потому.как,всё.на.глаз.и.на.вкус
Как.вариант:можно.туда.же.добавлять.свежий.огурчик,нарезанный.тонкой.соломкой,свежую.зелень(петрушка,укроп...)
Такой.салатик.можно.приготовить.и.БЕЗ,СПАРЖИ-только.с.морковкой,тоже.очень.вкусненько.получается
Попробуйте
у нас такой спаржи полно
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: