Сальцо...
Иногда, когда заканчивалось свое соленое сало, покупали на рынке.. и очень уж вкусное было.. никак не могли понять, как его делают.. вроде, видно, что замочено было в воде, но не получалось у нас.. и тут приходит муж домой и говорит: кушал сегодня сало у друга, точно такое.. очень вкусное.. ну, мы рецептик и выпытали 
Для начала делаем солевой раствор: наливаем в кастрюлю воду (объем зависит от количества исходного продукта, т. е. сала).. солим хорошо и затем добавляем сырое яйцо.. если яйцо лежит на дне, значит добавляем еще соль и перемешиваем.. так до тех пор, пока яйцо не начнет плавать)))))..
Укладываем сало, сверху кладем что-нибудь, чтобы сало "притопилось".. и в холодное место или холодильник на 4 суток (в исходном рецепте 3 суток.. но, первый раз, когда делали, нам немного соли нехватило).. затем слить воду, дать салу немного стечь и натереть черным перчиком и чесноком.. пускай часика 3-4 полежит в холодильнике и слегка подморозить.. или же, с вечера натереть и на ночь в холодильник.. пропитается ароматами и можно кушать..
Угощайтесь...
Для начала делаем солевой раствор: наливаем в кастрюлю воду (объем зависит от количества исходного продукта, т. е. сала).. солим хорошо и затем добавляем сырое яйцо.. если яйцо лежит на дне, значит добавляем еще соль и перемешиваем.. так до тех пор, пока яйцо не начнет плавать)))))..
Укладываем сало, сверху кладем что-нибудь, чтобы сало "притопилось".. и в холодное место или холодильник на 4 суток (в исходном рецепте 3 суток.. но, первый раз, когда делали, нам немного соли нехватило).. затем слить воду, дать салу немного стечь и натереть черным перчиком и чесноком.. пускай часика 3-4 полежит в холодильнике и слегка подморозить.. или же, с вечера натереть и на ночь в холодильник.. пропитается ароматами и можно кушать..
- Поделиться
Угощайтесь...
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Сальцо...
Тэги: закуски
 |
Иногда, когда заканчивалось свое соленое сало, покупали на рынке.. и очень уж вкусное было.. никак не могли понять, как его делают.. вроде, видно, что замочено было в воде, но не получалось у нас.. и тут приходит муж домой и говорит: кушал сегодня сало у друга, точно такое.. очень вкусное.. ну, мы рецептик и выпытали Читать полностью |
| +85 |
Лунное дитя
|
38 комментариев |
Комментарии
это уже дело вкуса))) мы больше любим, когда свежим чесночком обмазано сверху..
но, в данном случае, все, действительно нормуль..
спасибо..угощайтесь
и мы так же..а еще вечерком с чесночком..ммм...
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: