Тыквенный пирог

Любимый пирог моей подруги))) минимум теста и максимум начинки.. А еще там куча куча витаминов

Рецепт немного изменила. Изюм замочила просто в воде. Выпекала в силиконовой форме. После того как испекся перевернула и оставила так на ночь, лишь только утром вытянула форму и все осталось на тарелке. Очень вкусно сытно и полезно

Нам нужно:

250 г муки,

100 г охлажденного сливочного масла,

1 ч. ложка разрыхлителя,

250 г сахара,

1 кг тыквы,

1 кг яблок,

100 г изюма,

2 ст. ложки коньяка,

2 ст. ложки сливочного масла,

10 гвоздичек,

1 ч. ложка молотой корицы,

1 ч. ложки сухого имбиря.





Перетираем масло с мукой, добавляем сахар и разрыхлитель. Должна получится крошка. Всё в холодильник.
С тыквы срезаем кожуру и нарезаем кубиками небольшими,
Яблоки нарезаем такими же кубиками.
Замочить изюм в коньяке. Растираем в ступке гвоздику, имбирь и корицу.
В большой и глубокой сковороде растопить 2 ст. ложки сливочного масла, засыпаем туда наши специи, и прогреваем их слегка
Потом добавляем тыкву, тушим 15 мин. под закрытой крышкой, поливаем соком лимона и добавляем 80 г сахара. Добавляем яблоки, перемешиваем всё и тушим ещё минут 10 под закрытой крышкой. Потом в глубокую жаростойкую посуду (противень) выкладываем нашу тыкву, яблоки, изюм, присыпаем сверху крошкой и в духовку минут на 30.

Приятного...