Мясо с соусом из кольраби...
Кольраби - незаслуженно обиженная капустка...
Как то больше ее любят так погрызть, или салаты делать...
Уже писала, что она отличный ингредиент и для супов, и для гарниров, и для соусов...
Как и у обычной капусты, у кольраби есть очень достойный плюсик...
Она может угодить разным вкусам... кто то любит чтоб капуста похрустывала..., кто то помягче... это зависит от времени ее приготовления...
Вот очередная трапеза :
-произвольно нарезаем кочанчик
-заливаем водой( немного, можно бульоном)
-добавляем специи по вкусу (я заливала водой, поэтому добавила сухого бульона)
-пока томится наша капуста, отбиваем кусочки мяса...
-солим, перчим
-жарим ( сорри, не помню... по моему здесь мясо жаренное в духовке... но это не столь важно)
-пока мясо жарится :
-обжариваем муку
-добавляем масло
(или наоборот, как удобнее)
-капусту с отваром соединяем с зажаркой
-доводим до кипения
и готово...
P.S. Как вы понимаете, соус на основе технологии приготовления соуса "Бешамель"...
Другие варианты, использования этого овоща, можно найти в нашей группе.
Как то больше ее любят так погрызть, или салаты делать...
Уже писала, что она отличный ингредиент и для супов, и для гарниров, и для соусов...
Как и у обычной капусты, у кольраби есть очень достойный плюсик...
Она может угодить разным вкусам... кто то любит чтоб капуста похрустывала..., кто то помягче... это зависит от времени ее приготовления...
Вот очередная трапеза :
-произвольно нарезаем кочанчик
- Поделиться
-заливаем водой( немного, можно бульоном)
-добавляем специи по вкусу (я заливала водой, поэтому добавила сухого бульона)
- Поделиться
-пока томится наша капуста, отбиваем кусочки мяса...
-солим, перчим
-жарим ( сорри, не помню... по моему здесь мясо жаренное в духовке... но это не столь важно)
- Поделиться
-пока мясо жарится :
-обжариваем муку
-добавляем масло
(или наоборот, как удобнее)
-капусту с отваром соединяем с зажаркой
-доводим до кипения
и готово...
- Поделиться
P.S. Как вы понимаете, соус на основе технологии приготовления соуса "Бешамель"...
Другие варианты, использования этого овоща, можно найти в нашей группе.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Мясо с соусом из кольраби...
Тэги: вторые блюда, соусы и заправки
 |
Кольраби - незаслуженно обиженная капустка... Как то больше ее любят так погрызть, или салаты делать... Уже писала, что она отличный ингредиент и для супов, и для гарниров, и для соусов... Как и у обычной капусты, у кольраби есть очень достойный плюсик... Она может угодить разным вкусам... кто то любит чтоб капуста похрустывала..., кто то помягче... Читать полностью |
| +28 |
Лори
|
16 комментариев |
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: