холодцы и заливные
Результат поиска: найдено 22 материала.
Всем привет.
Удивлены? Сама в шоке. НО! В приятном шоке. Думала нести или нет этот эксперимент
Потом погуглила ииии... несу
По сути, все холодцы и студни из субпродуктов ( по гуглу ): уши, ножки, рульки, рыльцы, крылышки, лапки и т.д.
У нас как то субпродуктами называют внутренние органы: печень, легкие, сердце, почки требуху.
Теперь о самом блюде и как оно готовилось.
Я люблю легкие, поджаренные на сливочном масле. Читать далее»
Удивлены? Сама в шоке. НО! В приятном шоке. Думала нести или нет этот эксперимент
Потом погуглила ииии... несу
По сути, все холодцы и студни из субпродуктов ( по гуглу ): уши, ножки, рульки, рыльцы, крылышки, лапки и т.д.
У нас как то субпродуктами называют внутренние органы: печень, легкие, сердце, почки требуху.
Теперь о самом блюде и как оно готовилось.
Я люблю легкие, поджаренные на сливочном масле. Читать далее»
+62
|
24 сентября в 23:28 | 129 комментариев |
Всем привет.
Тут кто то писал "об удовольствии пожрать"... вот прям с "языка снято".
Когда я приезжаю в Россию, отрываюсь по полной на... свиных ушах, требухе, легком... поэтому, если тема не "про вас", то можете "идти заниматься своими делами" ( как в фильме "Москва слезам не верит", а у нас что то типа отчета...
Помните, посты с " Хреновыми (чесночными) мармеладками"? Читать далее»
Тут кто то писал "об удовольствии пожрать"... вот прям с "языка снято".
Когда я приезжаю в Россию, отрываюсь по полной на... свиных ушах, требухе, легком... поэтому, если тема не "про вас", то можете "идти заниматься своими делами" ( как в фильме "Москва слезам не верит", а у нас что то типа отчета...
Помните, посты с " Хреновыми (чесночными) мармеладками"? Читать далее»
+26
|
28 мая 2023 года | 31 комментарий |
Всем привет.
Принесла отчет.
За прошедшие праздники многие пробовали готовить новые блюда. Какие удачные, что то повторять не будите...
Вот делимся мнением.20
С недавних пор я готовлю мармеладки из свиных ушей.
Здесь можно посмотреть пошаговый процесс приготовления:
https://www.stranamam.ru/ Читать далее»
Принесла отчет.
За прошедшие праздники многие пробовали готовить новые блюда. Какие удачные, что то повторять не будите...
Вот делимся мнением.20
С недавних пор я готовлю мармеладки из свиных ушей.
Здесь можно посмотреть пошаговый процесс приготовления:
https://www.stranamam.ru/ Читать далее»
+75
|
3 февраля 2021 года | 70 комментариев |
Всем привет.
Сегодня хочу отчитаться о новом холодце.
Давно, на карандаше, был вот этот рецептик Курино-грибного холодца.
https://www.stranamam.ru/
На праздник все же решила попробовать.
Варила обычный холодец свиная рулька, копытца, уши и немного птицы... на этот раз индюшиное крыло...птица смягчает наваристость свиного бульона...а так как праздник и надо подстраховаться уверенностью в хорошем застывании... индюшачьи крылья ооооочень хорошую желейность дает... Читать далее»
Сегодня хочу отчитаться о новом холодце.
Давно, на карандаше, был вот этот рецептик Курино-грибного холодца.
https://www.stranamam.ru/
На праздник все же решила попробовать.
Варила обычный холодец свиная рулька, копытца, уши и немного птицы... на этот раз индюшиное крыло...птица смягчает наваристость свиного бульона...а так как праздник и надо подстраховаться уверенностью в хорошем застывании... индюшачьи крылья ооооочень хорошую желейность дает... Читать далее»
+98
|
12 января 2020 года | 92 комментария |
Всем привет.
Ужасно люблю свиные уши. Когда варю холодец, до конечного результата они не доживают... почему то...
В инете полно рецептов с прессованными ушами... давно хотела сделать, но уши у нас на вес золото... вернее стоят как крыло от самолета... на вопрос : " Что ж они у вас такие дорогие ?", прозвучал банальный ответ: " Так у свиньи только 2 уха - деликатес". а что не поспоришь. Перед праздниками в русском магазине цена на них еще больше подскочила, а вот в немецких были скидки... Читать далее»
Ужасно люблю свиные уши. Когда варю холодец, до конечного результата они не доживают... почему то...
В инете полно рецептов с прессованными ушами... давно хотела сделать, но уши у нас на вес золото... вернее стоят как крыло от самолета... на вопрос : " Что ж они у вас такие дорогие ?", прозвучал банальный ответ: " Так у свиньи только 2 уха - деликатес". а что не поспоришь. Перед праздниками в русском магазине цена на них еще больше подскочила, а вот в немецких были скидки... Читать далее»
+169
|
10 января 2020 года | 173 комментария |
Всех приветствую.
Решила сварить холодец, по быстрому, из шей индюшки.
Здесь все просто, кастрюлю взяла не большую ( обычно я варю в скороварке, ее объем 7 литров ) мне столько было не надо, поэтому все произошло спонтанно.
Итак - вода, две шеи индюшки, морковка, лук, соль, перец ( черный )горошек и лавровый лист, чеснок в мисочку при разборе.
Зная что не застынет, добавляла быстрорастворимый желатин, примерно 10 грамм на 1.5 литра бульона. Читать далее»
Решила сварить холодец, по быстрому, из шей индюшки.
Здесь все просто, кастрюлю взяла не большую ( обычно я варю в скороварке, ее объем 7 литров ) мне столько было не надо, поэтому все произошло спонтанно.
Итак - вода, две шеи индюшки, морковка, лук, соль, перец ( черный )горошек и лавровый лист, чеснок в мисочку при разборе.
Зная что не застынет, добавляла быстрорастворимый желатин, примерно 10 грамм на 1.5 литра бульона. Читать далее»
+55
|
26 ноября 2018 года | 109 комментариев |
Принесла вам холодец... всякие варианты уже были у нас... и свиные, и птичьи, и смешанные, и даже копченные... а вот чисто говяжьих не было... да и этот, честно говоря случайно получился...
Готовилась сварить борщ, но по каким то причинам это блюдо отменилось... а бульон то варится... куда ж девать?
Вот и сварился холодец...
Обычно такой холодец не готовлю... говядина сильно дорогая... да и бульон не люблю... если только смешанный... и говяжьи култышки не покупаем... Читать далее»
Готовилась сварить борщ, но по каким то причинам это блюдо отменилось... а бульон то варится... куда ж девать?
Вот и сварился холодец...
Обычно такой холодец не готовлю... говядина сильно дорогая... да и бульон не люблю... если только смешанный... и говяжьи култышки не покупаем... Читать далее»
+32
|
21 апреля 2017 года | 53 комментария |
После праздника осталось в морозилке немного говяжьего, уже отваренного языка... как раз самая лакомая часть...
Что с ним сделать не придумалось, поэтому просто залила индюшиным бульоном, который готовился к обеду...
вот такой нежданчик получился...
Что с ним сделать не придумалось, поэтому просто залила индюшиным бульоном, который готовился к обеду...
вот такой нежданчик получился...
+40
|
13 марта 2017 года | 29 комментариев |
Затеяла холодец... Как всегда заложила мясо поставила вариться...
На кануне грилили крылышки:
Осталось штук 10...
Что добру пропадать... бульон от птицы всегда только выигрывает... Добавила я их к общему мясу... По готовности процедила бульон и разлила по дозам... немного чеснока и готово...
Цвет шикарный... А вкууууууус... мммммммммм... вкуснятина...
Без желатина прекрасно застыл.
Судя по чмоканью домочадцев, одобрено однозначно... Читать далее»
На кануне грилили крылышки:
Осталось штук 10...
Что добру пропадать... бульон от птицы всегда только выигрывает... Добавила я их к общему мясу... По готовности процедила бульон и разлила по дозам... немного чеснока и готово...
Цвет шикарный... А вкууууууус... мммммммммм... вкуснятина...
Без желатина прекрасно застыл.
Судя по чмоканью домочадцев, одобрено однозначно... Читать далее»
+52
|
20 июля 2016 года | 11 комментариев |
Надо было подъесть мясо с морозилки перед новой закупкой... большие головы карпа мешались...Рыбные супы как то не очень идут... но варить то надо... обычно я рыбный вкус и запах перебиваю чем нибудь... здесь такой бульон получился мммммммм... вот застынет же суп холодцом...
Я не долго думая кинула кусок курицы... доварила... вкус рыбы немного сбила... залила в дозочку и в холодильник...
Утром перевернула на тарелку... вот что получилось... заметьте - без желатина... Читать далее»
+28
|
3 июля 2016 года | 27 комментариев |
Страницы:
