колбаса домашняя
Результат поиска: найдено 40 материалов.
Делюсь отличным рецептом домашних колбасок, которые можно готовить вместо котлет. Колбаски я буду готовить из фарша в духовке, без специальных приспособлений. Сочные внутри, вкусные и очень ароматные разнообразят ваше привычное меню!
Ингредиенты:
Филе куриное – 500 г
Свинина – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Овсяные хлопья – 5 ст. л. Читать далее»
Ингредиенты:
Филе куриное – 500 г
Свинина – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Овсяные хлопья – 5 ст. л. Читать далее»
+25
|
3 марта 2021 года | 1 комментарий |
Я опять про колбасу. Я сразу говорю, что при приготовлении колбасы я применяю химические вещества, а это нитритная соль и пищевые фосфаты. Объясняю почему. Большинство считают, что вареные колбасы варят при температуре 100 градусов С, но это не так. Внешняя среда варки (вода, воздух) не должна превышать 85 градусов, а при появления внутри колбасы темп. 68 - 70 гр. термическая обработка прекращается. Читать далее»
+43
|
30 августа 2020 года | 8 комментариев |
У меня все спрашивают этот рецепт! Самая вкусная домашняя колбаса свинина-говядина быстрого приготовления без заморочек из доступных продуктов. Просто потрясающий вкус! Я знаю, что теперь вы тоже будете готовить именно эту натуральную колбасу в домашних условиях. Идеально и на каждый день, и на праздничный стол. Делитесь этим супер-рецептом со своими родными и близкими.
Ингредиенты (на 2 колбасы):
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Фарш свиной - 600 г.
Фарш говяжий - 520 г. Читать далее»
Ингредиенты (на 2 колбасы):
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Фарш свиной - 600 г.
Фарш говяжий - 520 г. Читать далее»
+35
|
16 июня 2020 года | 6 комментариев |
Колбаса домашнего приготовления. По классу больше подходит к ветчинной, так как мясо рубил в мясорубке с вот этой решетки. Продукт свинина, соль каменная и нитритная в пропорции 1:1. То есть на 1 кг мяса по 10 гр нитритной и каменной соли и приправы для мяса без соли. Колбаса копчению не подвергалась, а термообработка производилась в духовке.
Подробную техноговления не пишу, так как в сети есть огромное к-во описания и видео.
Подробную техноговления не пишу, так как в сети есть огромное к-во описания и видео.
+71
|
20 февраля 2020 года | 55 комментариев |
Такую куриную колбасу можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Получается она очень вкусной, ароматной и сытной. Ингредиенты:
куриное мясо - 1 кг
соль - 1 ч. ложка
перец молотый черный - 1 ч. ложка
масло растительное - 1 ст. ложка
кишки – 100 г Читать далее»
+48
|
10 января 2020 года | 6 комментариев |
Предлагаю рецепт очень вкусной и сочной колбасы, которая получается с красивым срезом и богатым вкусом, так как используем несколько видов мяса. Готовится очень просто и быстро.
Чтобы приготовить домашнюю колбасу «Ассорти»:
Куриные бедра – 700 гр
Куриное филе – 150 гр
Говядина – 150 гр
Соль – 1 ч.л. без горки
Сахар – 1 ч.л. без горки Читать далее»
Чтобы приготовить домашнюю колбасу «Ассорти»:
Куриные бедра – 700 гр
Куриное филе – 150 гр
Говядина – 150 гр
Соль – 1 ч.л. без горки
Сахар – 1 ч.л. без горки Читать далее»
+32
|
26 ноября 2019 года | 9 комментариев |
Рецепт домашней куриной колбасы, которая состоит только из куриного мяса и специй, без добавления желатина или крахмала. Для формовки не нужна натуральная оболочка, рецепт очень простой без лишний заморочек. А получается отличная полезная замена магазинной колбасе.
Чтобы приготовить куриную колбасу, возьмите:
Куриные бедра без кожи – 600 гр
Чеснок – 1 зубчик
Мускатный орех – щепотка
Соль, черный перец – по вкусу
Сливочное масло – 10 гр Читать далее»
Чтобы приготовить куриную колбасу, возьмите:
Куриные бедра без кожи – 600 гр
Чеснок – 1 зубчик
Мускатный орех – щепотка
Соль, черный перец – по вкусу
Сливочное масло – 10 гр Читать далее»
+14
|
14 ноября 2019 года | 0 комментариев |
Докторская колбаса - продукт популярный, многими любимый. Его вполне можно готовить и дома, только нужно знать пару нюансов. Я о них вам расскажу. Колбаса получается как в магазине, только вы наверняка знаете, что туда добавили. Рецепт прост, колбаса получается очень вкусной. Вам понадобится мясорубка, блендер, духовой шкаф или мультиварка.
НАМ ПОНАДОЯТСЯ
Свиная шея - 750 г
Говяжья лопатка - 250 г
Вода - 100 мл
Мускатный орех - 1-2 г
Соль нитритная - 20 г Читать далее»
НАМ ПОНАДОЯТСЯ
Свиная шея - 750 г
Говяжья лопатка - 250 г
Вода - 100 мл
Мускатный орех - 1-2 г
Соль нитритная - 20 г Читать далее»
+11
|
7 сентября 2019 года | 16 комментариев |
В Интернете и с экранов телевизоров всех нас пугают страшными последствиями употребления этого мясного продукта. А всё потому, что в нём содержатся опасные консерванты, стабилизаторы, вредные жиры. Но что же делать, если так хочется полакомиться колбаской.
Не отказывать же себе в удовольствии! В этом случае можно приготовить домашнюю колбасу. Во-первых, она качественная и безопасная для здоровья. Во-вторых, поможет сохранить семейный бюджет!
Ингредиенты
Говядина 1,5 кг
Куриное бедро 2 кг Читать далее»
Не отказывать же себе в удовольствии! В этом случае можно приготовить домашнюю колбасу. Во-первых, она качественная и безопасная для здоровья. Во-вторых, поможет сохранить семейный бюджет!
Ингредиенты
Говядина 1,5 кг
Куриное бедро 2 кг Читать далее»
+9
|
2 июля 2019 года | 1 комментарий |
Свиная рулька по этому рецепту – отличная мясная закуска из доступной части свинины. Такая домашняя ветчина подойдет и вместо колбасы на бутерброд, и как нарезка на праздничный стол. Рулька получается очень ароматная, по вкусу похожа на домашнюю колбасу из свинины. Ветчина хорошо держит форму, не распадается.
Свиная рулька (задняя нога) – 1 шт.
Соль – 1 ч.л. без горки (на 950 гр мяса)
Черный перец – ½ ч.л.
Чеснок – 5 зубчиков
Пошаговый видео-рецепт:
1. Читать далее»
Свиная рулька (задняя нога) – 1 шт.
Соль – 1 ч.л. без горки (на 950 гр мяса)
Черный перец – ½ ч.л.
Чеснок – 5 зубчиков
Пошаговый видео-рецепт:
1. Читать далее»
+13
|
1 мая 2019 года | 5 комментариев |
Страницы:
